진하고 구수한 한 끼! 차돌된장찌개 황금레시피

오늘은 구수하고 칼칼한 국물이 일품인
차돌박이 된장찌개 레시피를 소개할게요.

집에 있는 기본 재료에
차돌박이와 쌈장 한 스푼, 그리고 식초 반 스푼으로
깊고 깔끔한 감칠맛까지 살린 집밥 느낌의 된장찌개예요.

바쁜 날에도 20분이면 완성!
자취생부터 요리 초보까지 누구나 따라할 수 있어요 

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🛒 준비 재료 (2~3인분)

• 물 1L
• 양파 1개 (굵게 썰기)
• 애호박 1/2개 (사각 썰기)
• 감자 1개 (사각 썰기)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 다진 마늘 1스푼
• 굵은소금 1/5스푼
• 된장 3스푼
• 쌈장 1스푼
• 식초 1/2스푼
• 차돌박이 또는 우삼겹 한 줌
• 두부 1/2모 (사각 썰기)
• 청양고추 3개 (어슷 썰기)

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👨‍🍳 만드는 법

① 국물 베이스 끓이기

1. 냄비에 물 1L를 넣고
   양파, 애호박, 감자, 대파를 넣어줍니다.
2. 다진 마늘 1, 굵은소금 약간, 된장 3스푼, 쌈장 1스푼, 식초 반 스푼을 넣고
   센 불에서 10분간 끓입니다.

식초는 감칠맛을 올려주는 비법!
익히면 신맛은 사라지고 깔끔한 맛만 남아요.

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② 고기와 두부 넣기

1. 국물이 우러나면, **차돌박이(또는 우삼겹)**를 넣고
   두부, 청양고추도 넣어줍니다.
2. 고기가 익을 때까지 약 3분간 더 끓이면 완성!

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🍽️ 맛있게 즐기는 팁

• 밥 위에 올려 찌개비빔으로 먹어도 꿀맛!
• 고기 대신 바지락, 멸치육수로 바꾸면 시원한 버전으로도 좋아요.
• 남은 국물에 밥 말아서 고추장 살짝 = 찌개비빔밥 완성

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된장찌개 하나면 밥 한 그릇은 뚝딱!
쌈장과 식초를 넣어 깊은 맛을 살린
차돌된장찌개, 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천드려요